| Crostacei (adoro, dagli anni'80, il decadente cocktail di scampi, con insalatina e salsa rosa d'ordinanza); bouillabaisse (quella vera); certi salami artigianali del sud, salati, pepati, terrosi e selvaggi; certi formaggi francesi tipo saint felicien; manzo di qualità scottato alla brace, che sia costata o fiorentina, deve grondare sangue ed avere un grasso aromatico; risotto allo champagne, o al barolo, o con bruscandoli e salsiccia; tortino di frolla con mele, frutta secca e crema pasticcera (ricetta del Meloncino di Cortina d'Ampezzo, Andreotti andava lì alle 17, si faceva aprire il ristorante, e glielo preparavano, disse il proprietario).
Vedo che tutti amano la carbonara, o la gricia. Piccolo hint: cuocetela con pasta fresca, aggiungete parecchio albume (troppo tuorlo fa effetto frittatato) e cospargete con qualche scaglia di tartufo, anche scorzone.
Aggiungo che le persone golose, o nell'atto di mangiare, mi inteneriscono da morire, perchè mi sembrano infantili, io aprezzo il cibo ma non sarei mai goloso come alcune amiche o colleghe. Quando posso cerco sempre di viziare tutti, in quel campo.
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.... a Roma ci sono dei posti deve ne trovi di ottimi anche in alcuni pub inaspettatamente fanno tiramisù pazzeschi (uno in particolare che frequento spesso, anche per questo motivo oltre alle ottime birre!) Dimenticavo apprezzo molto anche lo Strudel, la Sacher torte, la Cheescake in diverse varianti e ..sua Maestà il Cannolo... Sono molto golosa purtroppo! 😬
